Préparation:

Faites revenir dans l'huile d'olive les lardons et les oignons émincés dans une sauteuse.

Une fois que tout est bien doré, réservez une moitié de cette préparation dans un bol.

Râpée les pommes de terre dans un bol puis incorporez les oeufs, le lait, le gruyère râpé. Salez et poivrez.

Versez le tout dans la sauteuse avec la moitié des lardons et oignons. Laissez cuire 20 min à feu doux.

Ensuite, après 20 min, retournez la galette dans une grande assiette dans la sauteuse et mettez le reste des lardons oignons.

Remettez la galette sur cette préparation pour faire cuire, à son tour 20 min l'autre face de cette galette.

Andréa 4°3